La comercialización de papa en el país se caracteriza por una oferta generada en unidades de producción dispersas geográficamente y altamente dependientes de factores climáticos cuya consecuencia es la estacionalidad de la producción, y por una demanda que es permanente y localizada principalmente en los centros urbanos. La etapa de comercialización es decisiva para el productor , por cuanto allí se decide el precio final del producto, en este proceso los pequeños y medianos productores se encuentran en desventaja debido a su baja capacidad de negociación en el mercado, debido a su posición individualista tanto en la producción como en la comercialización, limitado a la escasa información y a la falta de conocimento financiero de la actividad productiva

Los intermediarios de la papa son en su mayoría comerciantes de la Central Mayorista de Antioquia que se desplazan a los centros de acopio de El Santuario, El Carmen de Viboral, Sonsón, La Unión, Santa Rosa de Osos y San Pedro, con el fin de negociar directamente con los productores y llevar la producción hasta su sede en Medellín. Estos, le venden a otros mayoristas que surten la Minorista, las Plazas Satélites de los barrios, almacenes de cadena, restaurantes, pollerías, tiendas de abarrotes y poblaciones del departamento de Antioquia. Las transacciones se realizan todos los días de la semana.

La Central Mayorista, la Plaza Minorista y los centros de acopio en los municipios disponen de un sistema de información de precios a los productores del tubérculo.